Il personale SLI è costituito da specialisti in ogni campo d’attività dell’azienda. Esso è costantemente impegnato nello sviluppo della conoscenza tecnica e del know-how specifico, grazie anche al supporto di tecnologie all’avanguardia. Lo staff di produzione, in particolare, è costituito da professionisti che hanno maturato una notevole esperienza nel campo della produzione degli oli.